[제1009471호]
부부가 농업을 하다보니 하루 수확하는 양이 작습니다. 양해 부탁드립니다^^
* 미리 예약주문 받습니다.
* 산미나리 싹은 큰 산나물입니다 순을 꺾으면 하얀 진이 나옵니다.
사폰인 성분이요 산미나리 싹 장아찌는 정말 맛있습니다.

도지씨가 알려주는 곰취 정보

곰 취는 깊은 산속 곰이 먹는다 하여 곰취로 불리는데요. 부드럽게 쌉싸름한 맛과 은은하게 풍기는 상큼한 향이 특징이지요. 곰취는 섬유질이 많아 변비에 좋고 (다음날 아주 편히), 열량도 100g당 23kcal밖에 되지 않아 다이어트에도 좋은 식품이지요. 효자 곰취는 베타카로틴, 비타민 C 등이 많이 들어 있어 항암 효과 외에도 혈액순환 개선과 기침, 천식에 대한 치료에도 좋으며, 요통이나 관절통 완화에도 효과가 있다고 알려져 있어요.

생으로도 먹고, 나물무침을 해서도 즐겨먹는데, 특히 불포화 지방산이 풍부한 들기름하고 음식궁합이 아주 좋아요. 아이들은 특유의 향 때문에 거부하는 일이 종종 발생하지요. 어릴 때 유독 심한 초록색나물 기피증이 있는 보통의 아이들처럼 제 손주들도 마찬가지인데 곰취를 송송 썰어 전을 부쳐주면 엄지 척!

아이들을 위한 곰취의 활용은 무궁무진한데요. 만두귀신 손주 놈한텐 부추대신 곰취 속도 넣어주고, 바쁜 아침 주먹밥도 해주고! 모두모두 즐거운 식사하세요!